Texte 2017014416
Article 1er.L'article 1er de l'arrêté royal du 25 avril 2013 relatif à des enquêtes statistiques dans le domaine du lait et des produits laitiers est remplacé par ce qui suit :
" Article 1er. § 1er. La Direction générale Statistique effectue des enquêtes obligatoires dans le domaine du lait et des produits laitiers.
§ 2. Sont assujetties à cette enquête :
1°les entreprises qui achètent du lait ou des produits laitiers pour les soumettre, en vue de la vente, à des opérations de préparation, de fabrication, de transformation ou de stockage;
2°les entreprises qui collectent du lait ou de la crème pour les céder entièrement ou en partie, sans traitement, ni transformation aux entreprises visées au 1° du présent paragraphe.
§ 3. La Direction générale Statistique interroge les entreprises visées à l'article 1er en vue d'obtenir un taux de couverture de 99% de la production annuelle exprimée en kg de chaque catégorie de produit défini à l'annexe 4.
La Direction générale Statistique veille à ce que ce taux de couverture soit atteint avec un nombre minimal d'entreprises interrogées. "
Art. 2.Dans le même arrêté, il est inséré une annexe 4 qui est jointe en annexe 1reau présent arrêté.
Art. 3.Le présent arrêté entre en vigueur le 1er janvier 2018.
Art. 4.Le ministre ayant l'Economie dans ses attributions est chargé de l'exécution du présent arrêté.
Annexe.
Art. N1.Annexe 4. - Catégories de produits
1) Matière première à base de lait de vache | ||||
Est défini par la somme de : | ||||
Collecte directe auprès de détenteurs de vaches laitières en Belgique | Lait Crème | |||
Lait écrémé | ||||
Collecte directe auprès de détenteurs de vaches laitières dans un autre Etat membre de l'Union européenne | LaitCrèmeLait écrémé | |||
Achats à une entreprise située dans un autre Etat membre de l'Union européenne | Lait Crème | |||
Lait écrémé | ||||
Importations en provenance d'un pays hors Union européenne | Lait Crème | |||
Lait écrémé | ||||
Produits laitiers utilisés | Lait demi-écrémé | |||
Lait battu (babeurre) | ||||
Beurre/Matières grasses laitières - Beurre de laiterie | ||||
Matière grasse laitière anhydre | ||||
Huile de beurre (Butteroil) et beurre concentré | ||||
Autres Beurre/Matières grasses laitières | ||||
Poudre | Crème | |||
Lait entier | ||||
Lait demi-écrémé | ||||
Lait écrémé | ||||
Lait battu | ||||
Lactosérum | ||||
Autres produits laitiers | ||||
Lait évaporé (non sucré) | ||||
Lait condensé (sucré) | ||||
Crème de sérum/ Lactosérum concentré | ||||
Caillebotte | ||||
Fromages de transformation | ||||
Fromages non affinés | de laiterie | |||
de ferme | ||||
Caséines et caséinates | ||||
Autres produits laitiers | ||||
2) Produit laitier à base de lait de vache | ||||
Est défini par la somme de : | ||||
Livraisons dans un autre Etat membre de l'Union européenne | Lait Crème | |||
Lait écrémé | ||||
Exportations à destination d'un pays tiers | Lait | |||
Crème | ||||
Lait écrémé | ||||
LAIT | Lait entier avec marque de contrôle AA | Pasteurisé U.H.T. | ||
Autres laits entiers | Pasteurisé | |||
Stérilisé | ||||
U.H.T. | ||||
Lait demi-écrémé avec marque de contrôle AA | Pasteurisé U.H.T. | |||
Autres laits demi-écrémés | Pasteurisé | |||
Stérilisé | ||||
U.H.T. | ||||
Lait écrémé | Pasteurisé | |||
Stérilisé | ||||
U.H.T. | ||||
Lait battu (y compris sucré) | ||||
BOISSONS LACTEES | Lait chocolaté | |||
Autres laits et boissons lactées | ||||
Mélange de lait et de matières grasses végétales | ||||
PRODUITS FRAIS | Crème nature d'une teneur en matières grasses du lait | supérieure à 29 % inférieure ou égale à 29% | ||
Préparations à base de crème (sauces, ...) | ||||
Laits fermentés : Nature (y compris avec sucre ou autres édulcorants) | Yoghourts Laits fermentés | |||
Laits fermentés : Autres (aromatisés, aux fruits,...) | Yoghourts Laits fermentés | |||
Desserts lactés | ||||
BEURRE | Beurre de laiterie (MG lait 80 à 89 %) | |||
Beurre retravaillé (MG lait 80 à 89 %) | ||||
Autres matières grasses du lait à teneur en graisse butyrique | inférieure à 80% : trois quarts beurre (MG lait : 60-62%) | |||
inférieure à 80% : demi-beurre (MG lait : 39 à 41%) | ||||
inférieure à 80% : autres | ||||
égale ou supérieure à 90% : beurre concentré, matière grasse du lait anhydre, butteroil et ghee | ||||
Préparation de beurre (à l'ail, aux fines herbes, ...) | ||||
Mélanges de matières grasses animales ou végétales et de matières grasses laitières | ||||
LAIT EN POUDRE | Crème (MG : 42% et plus) | |||
Lait entier (MG : 26-42 %) | ||||
Lait demi-écrémé et partiellement écrémé (MG : 1,5 à 26%) | pour la consommation humaine pour l'alimentation animale | |||
Lait écrémé (MG : 1,5 % max.) | ||||
Lait battu | ||||
Lactosérum | ||||
Autres produits laitiers | ||||
LAIT CONCENTRE | Lait évaporé (non sucré) | |||
Lait condensé (sucré) | ||||
Mélange de lait concentré et de matière grasse végétale | ||||
Crème de sérum/Lactosérum concentré | ||||
FROMAGES | Fromages frais : blanc nature | |||
Fromages frais : Ricotta | ||||
Fromages frais : autres | ||||
Caillebotte | ||||
Fromages de transformation | ||||
Fromages non affinés | ||||
Cheddar | ||||
Gouda | ||||
Herve | ||||
Mozzarella | ||||
Autres fromages de type italien | ||||
Autres fromages | ||||
Autres fromages à pâte molle | ||||
Autres fromages à pâte demi-dure | ||||
Autres fromages à pâte dure | ||||
Fromage fondu | ||||
GLACES | Crème glacée (MG lait : 7% et plus) | |||
Glace au lait (MG lait : 2,5 % et plus) | ||||
Autres glaces | ||||
Préparations de base pour glace de consommation | ||||
AUTRES PRODUITS LAITIERS | Caséine/Caséinate | |||
Lactalbumine | ||||
Autre lactoprotéine | ||||
Lactose (sucre de lait) | ||||
Autres dérivés laitiers (matons, ...) | ||||
Lait écrémé et lait battu (babeurre) rétrocédés aux fermes | ||||
Produits acidifiés artificiellement (lait battu, écrémé, mélanges) | ||||
Lait destiné à l'alimentation animale | ||||
3) Lait de chèvre | ||||
Est défini par la somme de : | ||||
Collecte de lait en Belgique | Lait | |||
Achats à l'étranger | Lait | |||
Ventes à l'étranger | Lait | |||
Fromages | Frais | |||
Autres | ||||
4) Lait de brebis | ||||
Est défini par la somme de : | ||||
Collecte de lait en Belgique | Lait | |||
Achats à l'étranger | Lait | |||
Ventes à l'étranger | Lait | |||
Fromages | ||||
Autres produits | ||||
5) Stocks à la fin de l'année | ||||
Est défini par la somme de : | ||||
Crème | ||||
Beurre de laiterie | ||||
Beurre retravaillé | ||||
Poudre à base de : | ||||
Crème (MG : 42 % et plus) | ||||
Lait entier (MG : 26 à 42 %) | ||||
Lait demi-écrémé et partiellement écrémé (MG : 1,5 à 26%) | pour la consommation humaine pour l'alimentation animale | |||
Lait écrémé (MG : 1,5% max.) | ||||
Lait battu | ||||
Lactosérum | ||||
Autres produits laitiers | ||||
Lait condensé (sucré) | ||||
Fromage | ||||
Fromage fondu | ||||
Fromage de chèvre | ||||
Fromage de brebis |