Texte 2010024391
Article 1er.L'annexe de l'arrêté royal du 17 février 1997 concernant les édulcorants destinés à être utilisés dans les denrées alimentaires, modifiée par les arrêtés royaux des 18 décembre 1997, 24 septembre 2004 et 8 décembre 2004, est modifiée conformément à la partie I de l'annexe du présent arrêté.
Art. 2.L'annexe de l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, modifiée par les arrêtés royaux des 1er décembre 1998, 15 février 1999, 25 janvier 2000, 23 janvier 2001, 28 septembre 2001, 20 mars 2002, 7 septembre 2003, 5 juin 2004, 27 décembre 2004, 21 janvier 2005, 22 avril 2005, 2 février 2007, 19 novembre 2007, 1er octobre 2008 et 20 janvier 2010 est modifiée conformément à la partie II de l'annexe du présent arrêté.
Art. 3.Le présent arrêté entre en vigueur le jour de sa publication au Moniteur belge.
Art. 4.Le Ministre qui a la Santé publique dans ses attributions et le Ministre qui a la Sécurité de la Chaîne alimentaire dans ses attributions sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté.
Donné à Bruxelles, le 4 octobre 2010.
ALBERT
Par le Roi :
La Ministre de la Santé publique,
Mme L. ONKELINX
La Ministre de l'Agriculture,
Mme S. LARUELLE
Annexe.
Art. N1.Annexe à l'arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 17 février 1997 concernant les édulcorants destinés à être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la directive 2009/163/UE, et l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la directive 2010/37/UE
Partie I
Le texte suivant concernant l'additif E 961 est ajouté après la rubrique E 959 :
| " N° CE | Nom | Denrées alimentaires | Doses maximales d'emploi |
| E961 | Néotame | Boissons non alcoolisées | |
| Boissons aromatisées à base d'eau à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 20 mg/l | ||
| Boissons à base de lait et produits dérivés ou boissons à base de jus de fruit, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 20 mg/l | ||
| Desserts et produits similaires | |||
| Desserts aromatisés à base d'eau, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Desserts à base d'oeufs, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| " Snacks " : amuse-gueules salés et secs à base d'amidon ou de noix et noisette, préemballés et contenant certains arômes | 18 mg/kg | ||
| Confiseries | |||
| Confiseries sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Confiseries à base de cacao ou de fruits secs à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 65 mg/kg | ||
| Confiseries à base d'amidon à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 65 mg/kg | ||
| Cornets et gaufrettes sans sucres ajoutés, pour glace | 60 mg/kg | ||
| Essoblaten | 60 mg/kg | ||
| Pâtes à tartiner à base de cacao, de lait, de fruits secs ou de graisses, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Céréales pour petit déjeuner à teneur en fibres de plus de 15 %, et contenant au moins 20 % de son, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine, sans sucres ajoutés | 200 mg/kg | ||
| Pastilles rafraîchissantes pour la gorge fortement aromatisées sans sucres ajoutés | 65 mg/kg | ||
| Chewing-gum sans sucres ajoutés | 250 mg/kg | ||
| Confiserie sous forme de comprimés à valeur énergétique réduite | 15 mg/kg | ||
| Cidre et poiré | 20 mg/l | ||
| Boissons constituées d'un mélange de bière, de cidre, de poiré, de spiritueux ou de vins et de boissons non alcoolisées | 20 mg/l | ||
| Boissons spiritueuses avec une teneur en alcool de moins de 15 % vol | 20 mg/l | ||
| Bière sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1,2 % vol | 20 mg/l | ||
| Bière de table/Tafelbier/Table beer (contenant moins de 6 % de moût primitif) sauf " Obergäriges Einfachbier " | 20 mg/l | ||
| Bières ayant une acidité minimale de 30 milli-équivalents exprimée en NaOH | 20 mg/l | ||
| Bières brunes du type " oud bruin " | 20 mg/l | ||
| Bière à valeur énergétique réduite | 1 mg/l | ||
| Glaces de consommation, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 26 mg/kg | ||
| Fruits en boîte ou en bocal, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 32 mg/kg | ||
| Confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite | 32 mg/kg | ||
| Préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite | 32 mg/kg | ||
| Conserves de fruits et légumes aigres-douces | 10 mg/kg | ||
| Feinkostsalat | 12 mg/kg | ||
| Conserves et semi-conserves aigres-douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques | 10 mg/kg | ||
| Potages à valeur énergétique réduite | 5 mg/l | ||
| Sauces | 12 mg/kg | ||
| Moutarde | 12 mg/kg | ||
| Produits de la boulangerie fine destinés à une alimentation particulière | 55 mg/kg | ||
| Denrées alimentaires destinées à être utilisées dans les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids visés dans la l'arrêté royal du 18 février 1991 relatif aux denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière | 26 mg/kg | ||
| Aliments de régime destinés à des fins médicales spéciales au sens de l'arrêté royal du 18 février 1991 relatif aux denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière | 32 mg/kg | ||
| Compléments alimentaires fournis sous forme liquide | 20 mg/kg | ||
| Compléments alimentaires fournis sous forme solide | 60 mg/kg | ||
| Compléments alimentaires à base de vitamines et/ou d'éléments minéraux et fournis sous forme de sirop ou sous forme à mâcher | 185 mg/kg | ||
| Edulcorants de table | Quantum satis " |
Partie II
Le texte suivant concernant l'additif E961 est ajouté après la rubrique E 959 :
| " E 961 Néotame | |
| Synonymes | N-[N-(3,3-diméthylbutyle)-L-ga-aspartyl]-L-phénylalanine 1-ester méthylique,N(3,3-diméthylbutyle)-L-aspartyl-L-phénylalanine ester méthylique. |
| Définitions | Le néotame est obtenu par la réaction, sous pression avec de l'hydrogène, de l'aspartame et du 3,3-diméthyle-butyraldéhyde dans du méthanol en présence d'un catalyseur au palladium/carbone. Il est isolé et purifié par filtration, éventuellement à l'aide de diatomite. Après avoir éliminé le solvant par distillation, le néotame est lavé avec de l'eau, séparé par centrifugation et enfin séché sous vide. |
| N° CAS : | 165450-17-9 |
| Dénomination chimique | N-[N-(3,3-diméthylbutyle)-L-ga-aspartyl]-L-phénylalanine 1-ester méthylique |
| Formule chimique | C20H30N2O5 |
| Masse moléculaire | 378,47 |
| Description | poudre blanche à blanc cassé |
| Composition | Pas moins de 97,0 % sur la base de la matière sèche |
| Identification | |
| Solubilité | 4,75 % (p/p) à 60°C dans l'eau, soluble dans l'éthanol et l'acétate d'éthyle |
| Pureté | |
| Teneur en eau | Pas plus de 5 % (méthode de Karl Fischer, taille de l'échantillon 25 + 5 mg) |
| pH | 5,0 - 7,0 (solution aqueuse à 0,5 %) |
| Intervalle de fusion | 81 à 84°C |
| N-[(3,3-diméthylbutyle)-L-ga-aspartyl]-L-phénylalanine | Au maximum 1,5 % |
| Plomb | Au maximum 1 mg/kg " |
Vu pour être annexé à notre arrêté du 4 octobre 2010 modifiant l'arrêté royal du 17 février 1997 concernant les édulcorants destinés à être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la directive 2009/163/UE, et l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la directive 2010/37/UE.
La Ministre de la Santé publique,
Mme L. ONKELINX
La Ministre de l'Agriculture,
Mme S. LARUELLE